2013年9月4日，2013李锦记希望厨师成都班开班仪式在成都市财贸职业高级中学举行，来自四川雅安、凉山州、甘孜州、阿坝州、广元、达州、巴中、资阳及重庆周边的34名青年学子，承载着家庭与社会的希望，在这里开启了他们的厨师梦想之旅。中共四川省委统战部秘书长凌文、李锦记中国企业事务总监杨国超、成都市财贸职业高级中学校长汪建平等嘉宾出席了开班仪式并致辞。
       “李锦记希望厨师项目”启动于2011年，三年来，始终秉承帮助寒门青年学厨圆梦、为中餐业发展培养未来之星的宗旨，至今已在全国15个省份招录了近200名怀揣厨师梦想的寒门青年，并由李锦记全额资助他们在专业学校学习烹饪技艺的各项费用（学杂费和生活补贴），让他们能够站在人生新的起跑线上，通过努力拼搏，改变自己和家庭的命运。
      今年，李锦记和国家级重点职业中学——成都市财贸职业高级中学合作，首次实现在成都开设李锦记希望厨师班。项目招生小组从80多名申请人中择优录取了34名，包含藏族、羌族、彝族和土家族。李锦记将全额资助他们的学杂费，并提供每人每月600元生活补贴和每学期1000元交通补贴。
李锦记中国企业事务总监杨国超说：“李锦记希望厨师项目自2011年启动以来，就得到四川社会各界尤其是四川省统战部的广泛关注和大力支持。今年首次在成都开班，旨在更大范围地资助更多四川寒门青年，为他们搭建向厨师梦想进发的平台，也为川菜的传承和创新发展培育新生代力量。希望各位怀揣厨师梦想的同学，莫惧少年穷，树立信心、坚定信念，刻苦努力，在即将开始的三年学习中打好基础，将来成为一名优秀的厨师，实现梦想，也为家庭和家乡乃至中餐业送去希望！”
      启动仪式上，与会嘉宾携手“点亮”启动球，宣布2013 李锦记希望厨师首届成都班正式开班，也为年轻的希望厨师们开启了新的人生之路。
在首届成都希望厨师班中，有12名来自今年地震灾区雅安的孩子。李佳鑫就是其中之一，他作为新生代表发言。他来自雅安汉源县安乐乡，今年16岁，到过最远的地方就是汉源县城，来成都面试，是他第一次走这么远。他刚初中毕业，家里无力再承担他继续读书，因为有了做希望厨师这个机会，笑容和自信又回到了他的脸上。他最大愿望是，好好学厨，今后可以带妈妈到成都来看看。
      新一届的希望厨师们还特别准备了精彩的手语表演，对现场的嘉宾和全社会帮助支持他们的人表达出深深的感恩之情。