在观看了同学们展示冷拼、热菜及刀工等专业技能后，李惠中先生说，李锦记希望厨师项目自2011年启动以来，始终秉承“帮助山区有志中餐烹饪的青年学厨圆梦、为中餐业发展培育未来之星”的宗旨，至今已在全国15个省份招录了近300名怀揣厨师梦想的有志青年，由李锦记集团全额资助其在专业学校学习烹饪技艺的各项费用，给他们一个免费学厨的平台，让他们站在人生新的起点上，通过努力拼搏，改变自己和家庭的命运。首届共19名“希望厨师”已于去年7月顺利毕业及就业，他们成为了具有中餐烹饪技能的专业青年厨师，就职于各大四、五星级酒店，为餐饮业注入了新鲜血液。李惠中先生指出，李锦记希望厨师项目自启动以来得到了四川社会各界，尤其是四川省委统战部、四川海外联谊会的大力支持和帮助，项目将在四川持续开展。他勉励同学们牢记“发扬中华优秀饮食文化”的使命，刻苦学手艺，为中餐业传承与发展作出贡献，同时时刻“思利及人”，从点滴做起，传递爱心。

      张媛受省委统战部聂文强常务副部长的委托，代表四川海外联谊会对香港李锦记集团帮助四川贫困山区孩子实现梦想的善举和李惠中先生长期以来关心四川发展，尤其为弘扬中华饮食文化、力促川菜“走出去”发展所做的贡献表示感谢。她说，李锦记希望厨师项目至今已得到社会各界的高度认可与支持。作为香港企业在我省开展的“授人以渔”的造血式公益帮扶项目，四川海外联谊会将继续提供大力支持和帮助，为项目做好协调服务工作，促进项目在四川落地生根、枝繁叶茂、开花结果。

      李锦记希望厨师项目自2011年启动以来，与四川海外联谊会建立了良好的合作机制，“李锦记希望厨师”已成为四川海联会开展的品牌项目。4年来，四川海外联谊会为李锦记推荐学员近200名，其中80余名来自老少边穷地区的贫困学子不仅圆了厨师梦，更开启了他们通过努力拼搏、改变命运的希望之门。2015年，希望厨师项目将在成都继续开班，并将开展青年厨师奖学金项目，鼓励更多青年厨师以更大的热情投身到中餐事业的发展中。（联络处）