为深入贯彻落实中央、省、市、县关于食品安全工作的要求，以保障宗教领域食品安全为目标，以“明厨亮灶、阳光操作”为落脚点，今年高县全面推进宗教活动场所“明厨亮灶”标准规范化建设，不断提高全县宗教领域食品安全管理工作水平。

坚持原则“推”，确保标准规范。把“明厨亮灶”标准规范化建设作为2020年我县宗教工作的一项重要内容，作为强化各宗教活动场所食品安全建设的一项重要举措。在实际工作中，坚持“政府引导、场所自律，因地制宜、逐步推进，先易后难、分类实施”的原则，扎实推进宗教活动场所“明厨亮灶”工作，确保场所食品安全有保障。

结合实际“改”，确保操作透明。联合县市场监管局实地调研，与宗教场所负责人沟通，根据实际情况、经济实力、厨房位置等，明确3个场所采取“透明厨房”形式进行改造，1个场所采取“隔断厨房”形式进行改造，将食品加工制作的关键部位和环节进行展示，让就餐的信教群众等人员知悉食品安全操作情况，实现阳光操作、透明化管理。

深入场所“督”，确保有序推进。由统战部(民宗局)分管领导牵头，不定期深入场所开展“明厨亮灶”工作督导，大力宣传“明厨亮灶”标准规范化建设的重要意义，督促完善食品安全制度，解决工作推进过程中遇到的困难问题，确保全面完成目标任务。

(高县县委统战部供稿)