您的位置:四川统一战线 > 各地统战工作 > 正文
【巴中】“巾帼新农人”做优“雪山酱板鸭”,助力乡村产业振兴
http://www.sctyzx.gov.cn/  (2022-07-19 14:46:46)  来源:四川统一战线

“雪山酱板鸭”,无人不夸,无人不晓,那是我们恩阳远近闻名的美食,那是我们恩阳的特产。它源于雪山镇新农人蔡香华精心制作而成。

蔡香华,新农人,巴中市人大代表,恩阳区雪山镇土庙村妇联主席,“雪山酱板鸭”创始人,雪玉种养殖专业合作社经理,莹荢家庭农场法人。

“雪山酱板鸭”品牌于1997年创立,走向市场被消费者熟知已有30年历史了,它的传承人蔡香华是巴中市恩阳区雪山镇土庙村妇联主席,也是一名普通的人民代表,不忘初心牢记使命,助力乡村振兴发展。

“雪山酱板鸭目前已经拥有雪山酱板鸭养殖基地1个,通过农家自养优质土鸭,以烤、卤、酱、浇等多重工艺,采用40多种养生中药和农家土麻鸭,经过13道工序熬制而成营养浓香的酱汁,将鸭肉沁入汤汁中,使鸭肉香辣鲜美。”蔡香华说。

除此之外,蔡香华还拥有雪玉种养殖专业合作社一个,莹荢家庭农场一个,养殖基地占地20余亩,于2019年7月成立,初始资金已投入使用50余万元,截至目前养殖基地已投入使用的有成熟家禽养殖蓬3个,占地1200平、鱼塘4个、厕所2个、化粪池等。

“蔡香华是一个女强人,她舍得钻研,肯吃苦,凭自己的本事把产业做得好、做得大,是远近闻名我们村致富榜样。她虽然富裕了,但她没有忘记带领我们周边的乡亲大力发展养殖业,带领我们一起发家致富。”附近的村民深有感触地说到。

自养殖基地建成,大量资金投入养殖,每年已完成成品鸭养殖三批,家禽苗养殖五批,通过养殖弥补养殖过程中的漏洞,不断修缮养殖环境和改善养殖技术。通过发展种养殖业,带到周边21名群众发家致富,实现户均增收2万余元。

“在合作社不仅能打工挣钱,还能学一些养殖技术,今后我也想搞养殖产业,养一些鸡鸭。”在合作社务工的群众的欣喜地说道。

(恩阳区委统战部供稿)