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【两会时间】王宾委员:数字经济助力四川世界级优质白酒产业集群建设
http://www.sctyzx.gov.cn/  (2025-01-22 10:00:46)  来源:四川统一战线

白酒产业是四川经传统特色优势产业、也是极具竞争力的重要产业和增长引擎。随着产业数字化、数字产业化的深度拓展,未来数字经济对推动经济发展,特别是对现代化工业体系的影响将日益凸显。因此,四川要建成世界级优质白酒产业集群,离不开数字化转型、创新驱动。白酒产业应尽快实现数字化、智能化、绿色化、品牌化、集群化、协同化发展,加快数字化转型,提升数字化水平,增强数字化能力,抓住数字化机遇,应对数字化挑战,实现数字化发展。

为此省政协委员王宾建议:

第一,发挥优势,充分释放白酒产业融合数字经济的价值。宜宾、泸州是白酒产业的排头兵,拥有悠久的历史和文化,独特的地理和气候,丰富的资源和品种,优良的品质和口碑,广阔的市场和前景。如宜宾市已初步形成以五粮液集团为龙头,48户规模以上白酒企业,270余户中小酿酒企业、1170余户白酒小作坊、131户配套企业组成的集原粮种植、研发、储存、包材、罐装、销售、物流为一体的千亿级产业集群。2023年,宜宾市48户规上白酒企业营业收入1804亿元、同比增长10.1%;利润总额429.3亿元、同比增长12.4%。白酒产业已经形成了较大规模和比较优势、水平和特色,应进一步挖存量、扩增量,融入数字经济,释放传统产业的优势。

第二,探索技术,推进数字赋能酒产业价值链提升。

一是做好顶层设计,完善酒业全产业链的数字化规划。建立完善覆盖全产业链的数字化平台,通过数字化实时检测和反馈信息流、物流、资金流和业务流的数据。促进数字化信息在酒产业链各环节中高效顺畅地流动。

二是改进和完善生产制造过程的自动化和智能化。智能自动化系统能在有规律可循的条件下模拟特定的动作过程,能对白酒生产过程代替部分人工劳作,能避免人工疲劳生产带来的工艺偏差。智能制造通过数字化的工业控制系统实现生产过程的平稳可控,有效解决精准度问题。通过软硬件的优化升级,让白酒全产业链数据平台提供准确实用的数据分析功能,经过时间的数据沉淀,形成有规律性的数据走向,最终可建立起数学模型,指导酿酒工艺的改良和生产成本控制。

第三,关注市场,打造白酒数字化营销战略新格局。

一是关注消费者的数字化需求和行为变化。

通过市场调研和大数据分析,了解消费者对白酒的偏好、购买习惯和渠道选择等信息,进而制定精准的数字化营销策略。此外,白酒企业还应关注政策法规、竞争对手和新技术的变化,及时调整战略以保持市场竞争力。

二是根据自身资源发展情况,确定数字化营销的优势和重点。

白酒企业要根据自身资源发展情况,确定数字化营销的优势和重点。通过内部资源评估和竞争力分析,确定数字化营销所需的人力、技术和财务资源,并基于企业现有的品牌、渠道和客户资源,找到数字化营销的突破点和创新方向。同时,还应加强人才培养和技术引进,提高数字化营销能力。

三是完善数字化营销战略保障机制。

建立数字营销团队或外包专业机构,负责统筹和执行数字化营销策略,落实数字化营销的责任和权责。建立监测和评估机制,及时跟踪数字化营销效果,并根据数据反馈进行战略的调整和优化。通过合作共赢的方式,与电商平台、社交媒体等互联网企业合作,拓展数字化营销渠道,提升五粮液、泸州老窖等品牌知名度和销售额。

第四,正视挑战,加快形成数字化转型的企业文化。

四川大部分白酒企业内部尚未形成数字化转型的文化,相关人员对数字化转型还存在误解。如有的认为酿酒自动化设备的改造会影响酒的质量水平。其次,白酒企业之间对于工艺的交流较为缺乏,各企业均将核心酿造工艺作为关键核心技术,认为标准化、数字化后会导致机密外泄。同时还面临缺少数字化转型战略规划,缺乏数据分析能力和人才等现实问题。