为深入贯彻落实县委、县政府关于推动服务业高质量发展的系列决策部署，进一步拓宽餐饮行业发展思路，促进提质增效，近日，屏山县工商联组织县餐饮商会代表及工商联界别小组部分政协委员共38人，赴内江市、乐山市和仁寿县开展为期两天的考察学习。活动通过实地观摩、品鉴体验、座谈交流等形式，重点学习知名餐饮企业的经营理念、品牌打造、文化融合及产业链延伸经验，为屏山县特色餐饮起好步、开好局注入新动能。

考察首站走进内江市考察学习大千菜品，深入“悦荟”观摩菜品制作流程、品鉴各色菜品，并与企业就“文化+餐饮”融合发展进行交流。内江餐饮企业通过挖掘地方名人文化，打造差异化特色菜谱的做法，让大家深受启发。座谈会上，双方还就食材供应链管理、厨师团队培养等重点问题进行了深入探讨。

乐山市是川渝地区小吃品牌的“标杆区”，此行重点学习了跷脚牛肉、九妹凤爪、纪六孃甜皮鸭、黄四海黄鸡肉钵钵鸡等知名品牌。这些企业凭借标准化生产、连锁化经营和互联网营销，成功从地方小吃升级为全国性网红品牌。县餐饮商会负责人黄泽高对此深有感触：“乐山小吃将传统工艺标准化，再通过电商和文旅引流，这种‘老手艺+新营销’模式值得我们借鉴。”大家一致认为，屏山县餐饮企业亟待走标准化生产的路子，并借助新媒体提升影响力、推动形成品牌效应。

在仁寿县，聚焦婚宴服务和特色食材开发两大板块开展学习考察。“沙子湾休闲庄”，为顾客闭环提供婚纱租售、婚礼策划和主持、婚宴定制等一站式婚庆和婚宴服务，让大家耳目一新，有条件的企业代表表示回去后将积极寻求发展新路径。

最后来到仁寿县“望峨台”考察学习了东坡名菜斗鸡公，企业充分利用本地特色食材，通过“餐饮+农业”模式，开发出菌菇火锅，既带动农户增收、又做出餐饮品牌，创造了餐饮业与乡村振兴深度融合的典范。

他山之石，可以攻玉。此次考察学习拓宽了视野、打开了思路，进一步明确了屏山县餐饮业的发展方向，并将以此次活动为契机，搭建常态化学习交流平台，助力餐饮企业转型升级，为全县文旅融合发展贡献更多“舌尖上的力量”。

（供稿：屏山县委统战部、屏山县工商联）